木曽紫カブを収穫しました。

先日、木曽紫カブを収穫しました。

植えるのが遅すぎて、小ぶりのカブになってしまいましたが、力強く育ってくれました。

雪が解けきっていない中の作業は手がとても冷たくて麻痺してしまいます。

収穫後は、綺麗に洗って、「スンキ漬け」と「甘酢漬け」にして保存食に

元気に育ってくれたので来年は種取りまで出来たらと考えています。